À l’occasion de la balade du goût, Jean Supiot était avec son petit fournil mobile, à la ferme de Sigy, en Seine et Marne, où il dépose du pain tous les samedis.
Avec son pétrin et son four à bois mobile, il a pétri et cuit sur place du pain, tout en expliquant aux visiteurs, ce qu’est le pain au levain, que la farine est bio et locale, produite à Thénisy, le village voisin.
Merci à la fromagerie de Sigy pour leur accueil si chaleureux.
