Stages pain au levain

Le pain au levain c’est aussi une tradition très ancienne qui permettait à chacun une certaine souveraineté alimentaire.

Je souhaite transmettre ce précieux savoir. C’est dans ce but que je souhaite animer des stages au fournil et que je veux mettre mon four sur une remorque afin de proposer des actions de sensibilisation : des formations et des animations dans d’autres lieux : fermes, foires, écoles, villages…

Thèmes abordés : techniques et bienfaits du pain au levain, le pain de la préhistoire à nos jours, le renouveau des paysans-boulangers.