Le petit fournil du Montois
Cette année aussi, le petit fournil du Montois sera présent à la FERME DE SIGY pour la balade du goût le week-end du 17-18 octobre …
Pour être sûr de toujours avoir du pain bio au levain ou du pain au petit épeautre, réalisés avec la farine locale du Montois, inscrivez-vous par abonnement !
Le prochain stage « Faire son pain au levain » aura lieu le dimanche 4 octobre à L’EPI de GURCY, proche de Donnemarie-Dontilly, en Seine et Marne. …
Du pain au levain
Du pain au levain à l’ancienne, cuit au four à bois,
en circuit très court avec des farines bio paysannes
Le petit fournil du Montois vous propose du pain artisanal à l’ancienne, au levain naturel, pétri à la main et cuit au four à bois. Il est confectionné avec des farines bio et locales produites et moulues à la ferme.
Notre démarche est écologique et solidaire. Les ingrédients sont issus de productions 100 % écologiques et sans additifs, avec un bilan carbone minimisé au maximum.
Les différentes farines utilisées : froment / grande épeautre – blés « population » / farine de seigle et petit épeautre.
Le pain s'achète au fournil sur commande, sur abonnement
ou dans différents points de vente de Seine et Marne
Fournées le jeudi et le vendredi
–> Le pain est à retirer au fournil à Paroy après les fournées
–> Vente et dépôt de pain à la ferme le samedi matin à Sigy et au marché de Provins
–> Vente sur commande le samedi matin : à l’EPI de Gurcy-le-Châtel
